Soep
• Tom ka-kai
• Komkommer-avocado met krab
Brood
• Gepocheerde eieren met avocado en zalm of achterham*
• Salade caprese met parmaham
• Vitello tonnato van dungesneden kalfsmuis
met een tonijnmayonaise
• Carpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en truffeldressing
• Prosciutto, mozzarella, tomaat en pesto*
• Gerookte zalm met wasabi crème
• Blauwe kaas met gegrilde peer, walnoot en portstroop
* deze gerechten zijn ook vegetarisch te bestellen
Salade
• Caesar salade
• Blauwe kaas en gegrilde peer
• Gerookte zalm en gamba
Club Tuna
Met sashimi van tonijn en sojamayonaise
Barrique Burger
Met cheddar, pancetta, jalapenos en truffelmayonaise
Barrique Sandwich
Coquille, gamba, eendenlever en kreeftenmayonaise
Zoetigheid
• Appeltaart met slagroom
• Cheesecake
• Chocolade moelleux